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實(shí)施HACCP體系有以下優(yōu)越性： A 強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過(guò)檢測(cè)，而不是預(yù)防食物安全問(wèn)題）的限制； l 有完整的科學(xué)依據(jù)； B 由于保存了...
當(dāng)代人們慣用的食品安全控制手段是：監(jiān)測(cè)生產(chǎn)設(shè)施運(yùn)行與人員操作的情況，并對(duì)成品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)（理化、微生物、感官等），然而，這種傳統(tǒng)的監(jiān)控方式往往有不足： 1、我們常用...
ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn) 為滿足組織開(kāi)展HACCP 體系認(rèn)證的需要，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員 會(huì)（ISO/TC34）成立了WG8 工作組，參照 質(zhì)量/ 環(huán)境管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（ ISO 90001/ISO 14001）的框架...
目前，小型企業(yè)的數(shù)量大量增加，行業(yè)覆蓋面廣，有的無(wú)固定作業(yè)場(chǎng)所，安全管理的基礎(chǔ)薄弱，安全生產(chǎn)作業(yè)條件較差，傷亡事故時(shí)有發(fā)生，小企業(yè)的安全狀況已成為我國(guó)職業(yè)安全健康...
提到管理體系，大家都會(huì)不由自主地想到ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO/TS16949、 TL9000等等。 體系是空的。這是目前大多數(shù)人的說(shuō)法。讓從事質(zhì)量管理多年的筆者，深感內(nèi)疚。這說(shuō)明我們...
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革的進(jìn)一步深入，越來(lái)越多的小企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)，這極大地活躍了整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)，但是也由于小企業(yè)本身的局限性以及現(xiàn)階段發(fā)展的不完善，而使得小企業(yè)的...
慎用重大危險(xiǎn)源一詞 在《安全生產(chǎn)法》和《重大危險(xiǎn)源辨識(shí)》（GB18218-2000）中，均把重大危險(xiǎn)源定義為：長(zhǎng)期地或臨時(shí)地生產(chǎn)、搬運(yùn)、使用或者儲(chǔ)存危險(xiǎn)物品，且危險(xiǎn)物品的數(shù)量等于或...
眾所周知，在人們的工作活動(dòng)或工作環(huán)境中，總是存在這樣那樣潛在的危險(xiǎn)源，可能會(huì)損壞財(cái)物、危害環(huán)境、影響人體健康，甚至造成傷害事故。這些危險(xiǎn)源有化學(xué)的、物理的、生物的...
一、世界發(fā)達(dá)國(guó)家各自建立標(biāo)準(zhǔn) 1996年 英國(guó)頒布了BS8800《職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系指南》 1996年 美國(guó)工業(yè)衛(wèi)生協(xié)議制定了《職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系》的指導(dǎo)性文件 1997年 澳大利亞新西蘭提...
一、世界發(fā)達(dá)國(guó)家各自建立標(biāo)準(zhǔn) 1996年 英國(guó)頒布了BS8800《職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系指南》 1996年 美國(guó)工業(yè)衛(wèi)生協(xié)議制定了《職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系》的指導(dǎo)性文件 1997年 澳大利亞新西蘭提...
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